Toggle navigation Salir y borrar la encuesta Índice de preguntas PUNTOS PRINCIPALES A REVISAR LECTURAS Y LIMPIEZAS LIMPIEZA DE ÁREAS Y MOBILIARIO PRE-PREPARACIONES CONTROLES REVISIONES predeterminado Aviso: La ejecución de JavaScript está deshabilitada en su navegador o en esta paǵina en concreto. Es posible que no pueda responder todas las preguntas de la encuesta. Por favor, verifique la configuración de su navegador. LECTURAS Y LIMPIEZAS Nota: No olvide los rangos de las temperaturas congeladas y refrigeradas. - Refrigerado: 34 - 40 °F | 0 - 5 °C - Congelado: 0 - 10 °F | -18 - 23 °C El rango de temperatura de máquina Lavaloza es: 185 - 190 °F Revisa que los siguientes aparatos de cocina se encuentren limpios: Marque las opciones que correspondan Cafetera Microondas Postmix Refresqueras Capuccinera Revisar la limpieza y anotar la temperatura en la que se encuentra: Cuarto congelado afuera ° F Congelador Barra 2 ° F Cafetera ° F Cámara fria ceviches ° F Cuarto Congelado ° F Congelador ° F Plancha 1 ° F Cámara fria ° F Cámara de Postres ° F Congelador Helados ° F Cuarto frío afuera ° F Plancha 2 ° F Cuarto Frio ° F Cuál es el % de llenado de: Tanque de gas 1 % Tanque de gas 2 % CERRAR / APAGAR Marque las opciones que correspondan Debe revisar que la grilla se encuentre limpia y posteriormente apagarla Debe revisar que el mantenedor se encuentre limpio y posteriormente apagarlo Debe apagar la llave de gas Anterior Siguiente Por favor, ¿confirma que desea borrar su respuesta? Salir y borrar la encuesta Índice de preguntas PUNTOS PRINCIPALES A REVISAR LECTURAS Y LIMPIEZAS LIMPIEZA DE ÁREAS Y MOBILIARIO PRE-PREPARACIONES CONTROLES REVISIONES ×
